ميزان الاكل

معظم موازين المطبخ للاستخدام المنزلي تكون موازين رقمية ، و ينصح باستخدامها لأنها أكثر دقة من الموازين العادية ابحث عن الميزان الذي يبدل بين وحدات القياس. لتحصل على أفضل مرونة عند تحضير الطعام، ينبغي أن يكون الميزان قادراً على الوزن بالجرام، و الكيلوجرام، و الأوقية، و الرطل. ابحث أيضاً عن ميزان به خاصية "وزن الوعاء الفارغ" التي تصفر وزن الأوعية و معظم الموازين المخصصة للاستخدام المنزلي تكون حمولتها ما بين 10 و 12 رطلاً. ما لم تكن تخبز بكميات كبيرة، فقد لا تحتاج إلى الميزان الذي يقيس أكثر من ذلك. 

اعرف متى يجب عليك استخدام الميزان 

يمكن قياس المكونات السائلة بدقة باستخدام طريقة القياس الحجمي (مثل كوب القياس) ، لكن المكونات الجافة يجب أن يتم وزنها دائماً إذا كنت تريد أن تتحكم بشكل أفضل في نتائجك على سبيل المثال ، بحسب أسلوبك و براعتك ، فإن قياس كوب من الدقيق يمكن أن يعطيك ما بين 4 – 7 أوقية. و هذا يعني أنك قد تستخدم من الدقيق أكثر (أو أقل) بكثير من الموجود في الوصفة ، و استخدام ميزان لوزن بعض الأشياء مثل الفواكه المجففة و المكسرات لاستخدامها في الخبز هي أيضاً فكرة جيدة. 2 أوقية من اللوز هي دائماً 2 أوقية، سواء كان مقطعاً أو مفروماً و إذا كانت وصفتك تعطي قياسات حجمية للمنتجات الجافة ، اعثر على محول موثوق به لمساعدتك على تحديد الوزن. يمكنك شراؤه أو البحث عنه على الانترنت.